L’environnement privilégié à proximité du parc naturel du Montsant, fusionne la culture de la truffe avec la nature, donc un autre de nos principaux engagements est le respect maximum de l’environnement, de la durabilité et de la biodiversité.
Un terrain accidenté composé de calcaire, de terre argileuse et riche en matière organique. Avec un climat extrême à faible pluviométrie qui varie entre 150 et 300 mm par an et une faible humidité ambiante. Les terrasses construites au fil des ans avec des murs en pierre dessinent un paysage caractéristique de la région.
Toutes ces conditions nous fournissent l’espace idéal pour sa culture. Ce « terroir » caractéristique de la région, confère à nos truffes un arôme, un goût et une texture singuliers qui en font une véritable expérience de dégustation.