Nos origines

Nos origines

Depuis des années, la famille Farré Vidal a développé la culture de la truffe dans le sud de Les Garrigues (Lleida), près de la chaîne de montagnes du Montsant. Sa situation privilégiée, ainsi que le paysage en terrasses typique des sols argileux et calcaires, confèrent à nos truffes leur arôme, leur goût et leur texture caractéristiques. Le climat est nettement méditerranéen, avec des températures extrêmes et des précipitations d’une faible intensité.

Qualité garantie

Conformément à sa philosophie, la politique de qualité fait partie du travail quotidien de l’entreprise, avec son propre système et ses propres processus pour garantir que la truffe très appréciée arrive au consommateur avec un maximum de sécurité et de qualité alimentaire.

Tradition de père en fils

Depuis des générations, la famille Farré Vidal représente l’innovation ancrée dans la terre. Un exemple est le fait d’être des pionniers dans la culture de la truffe dans la région, où elle applique ses compétences culturelles avec des mycologues et des agronomes pour obtenir des truffes de la plus haute qualité et arôme.

Nos Valeurs

La bonne maturation de la truffe est fondamentale pour pouvoir en profiter au maximum. L’arôme très apprécié de la truffe ne l’est que si elle est fraîche. C’est pourquoi l’un des engagements dans tous les processus est de garantir un produit frais de qualité organoleptique maximale.

Environnement

L’environnement privilégié à proximité du parc naturel du Montsant, fusionne la culture de la truffe avec la nature, c’est pourquoi un autre de nos principaux engagements est le respect maximal de l’environnement, de la durabilité et de la biodiversité.
Un terrain accidenté, composé de calcaire, de terre argileuse et riche en matière organique. Avec un climat extrême de précipitations variant entre 150 et 300 mm par an et une faible humidité ambiante. Les terrasses construites au fil des ans avec des murs en pierre dessinent un paysage caractéristique de la région.
Toutes ces conditions nous fournissent l’espace idéal pour sa culture. Ce “terroir” caractéristique de la région, confère à nos truffes un arôme, un goût et une texture différents qui font de leur dégustation une expérience totale.

Le cadre naturel incomparable donne à nos truffes leur arôme, leur goût et leur texture caractéristiques

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