L’entorn privilegiat a prop del Parc Natural del Montsant, fusiona el cultiu de la tòfona amb la natura. Per aquest motiu, un altre dels nostres principals compromisos és el màxim respecte amb l’entorn, la sostenibilitat i la biodiversitat.
Un terreny abrupte, de roca calcària, terreny argilós i ric en matèria orgànica. Amb una climatologia extrema de pluviometria que oscil·la entre els 150-300 mm anuals i humitats ambientals baixes. Les terrasses construïdes durant anys amb murs de pedra dibuixen un paisatge característic a la zona.
Totes aquestes condicions ens proporcionen l’espai idoni per al seu cultiu. Aquest “terroir” característic de la zona, dóna a les nostres trufes una aroma, gust i textura diferencials que fa que gaudir-les sigui tota una experiència.