L’environnement privilégié à proximité du Parc Naturel de Montsant, fusionne la culture de la truffe avec la nature, pour cette raison un autre de nos principaux engagements est le respect maximum de l’environnement, de la durabilité et de la biodiversité.
Un terrain accidenté, de roche calcaire, de sol argileux et riche en matière organique. Avec une climatologie extrême des précipitations qui oscille entre 150-300 mm par an et une faible humidité environnementale. Les terrasses construites au fil des ans avec des murs en pierre dessinent un paysage caractéristique de la région.
Toutes ces conditions nous offrent l’espace idéal pour sa culture. Ce « terroir » caractéristique de la région confère à nos truffes un arôme, un goût et une texture distinctifs qui en font une expérience de dégustation.